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為進(jìn)一步加強(qiáng)糧食加工品質(zhì)量安全，督促糧食加工品小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力，確保日照市糧食質(zhì)量安全，12月3日，日照市市場(chǎng)監(jiān)管局在東港區(qū)組織召開全市糧食加工品小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患分析和質(zhì)量安全提升培訓(xùn)會(huì)議。

會(huì)議學(xué)習(xí)了《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)糧食加工品監(jiān)管工作的通知》的文件精神，對(duì)糧食加工品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)注意的環(huán)節(jié)和重點(diǎn)事項(xiàng)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，對(duì)糧食加工品生產(chǎn)許可、過(guò)程控制、人員培訓(xùn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、委托加工等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解；通報(bào)了全市糧食加工品行業(yè)監(jiān)督檢查和抽樣檢測(cè)情況，分析了糧食加工品特別是煎餅生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能存在的食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題及對(duì)策，并開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示教育，通過(guò)抽檢不合格案例以案釋法，講解了應(yīng)該如何提高食品安全新風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和處置能力。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，糧食是民生之本,須臾不可忽視，糧食加工品質(zhì)量安全直接關(guān)系到人民群眾的生命健康，責(zé)任重大，意義重大。糧食加工品小作坊要落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格按照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，做好原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等食品安全管理措施，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)與考核，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)，提升食品安全管控水平，并定期開展食品安全自查自糾，消除食品安全隱患，切實(shí)把好糧食加工品質(zhì)量關(guān)。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重,積極開展指導(dǎo)幫扶活動(dòng)，促進(jìn)糧食加工行業(yè)健康發(fā)展。