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為進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生，切實(shí)保障養(yǎng)老服務(wù)質(zhì)量，榮成市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市民政局開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

兩部門聯(lián)合召開了全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全培訓(xùn)會(huì)議，榮成市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員從食品留樣、餐飲具消毒、索證索票、人員管理、餐廚廢棄物處置、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品安全事故應(yīng)急處置等幾個(gè)方面開展培訓(xùn)講解。參加培訓(xùn)單位共計(jì)32家，參會(huì)人員41人。

兩部門還同時(shí)組織開展了食品安全專項(xiàng)檢查，聚焦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂生產(chǎn)條件及生產(chǎn)過(guò)程是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢查了食材采購(gòu)與儲(chǔ)存、廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、工作人員健康管理等內(nèi)容。截至目前已檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)14家，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》3份，整改食品安全隱患11項(xiàng)。

下一步，榮成市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)督檢查力度，聯(lián)合行業(yè)主管部門協(xié)同建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，為老年人的飲食安全提供堅(jiān)實(shí)保障。

（來(lái)源：榮成市市場(chǎng)監(jiān)管局）