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為進一步提升農村地區(qū)食品安全保障水平，完善食品安全快速檢測體系建設，近日，榮成市市場監(jiān)管局創(chuàng)新開展"局所聯(lián)動"工作機制，組織專業(yè)檢測人員深入基層市場所，開展一對一"你送我檢"業(yè)務培訓，以食品快檢"小窗口"撬動食品安全"大共治"。

食品快速檢測車進入大疃鎮(zhèn)大集現(xiàn)場，第三方食品檢測公司專業(yè)人員指導基層監(jiān)管人員開展現(xiàn)場檢測教學。

在培訓過程中，榮成市市場監(jiān)管局創(chuàng)新采用"理論講解+現(xiàn)場實操+后期鞏固"的培訓模式，全方位提升基層監(jiān)管人員快檢能力。理論講解環(huán)節(jié)，專業(yè)講師系統(tǒng)講授快檢原理、操作規(guī)范及注意事項，夯實理論基礎；現(xiàn)場實操環(huán)節(jié)，參訓人員在技術人員指導下，從樣品采集、試劑配制到操作過程進行全流程演練，確保每個步驟規(guī)范到位；后期鞏固環(huán)節(jié)，參訓監(jiān)管人員后期在監(jiān)管所獨立進行操作，通過反復練習將理論知識轉化為實操技能，實現(xiàn)能夠獨立完成從樣品前處理到檢測結果判讀的全流程操作。

這種循序漸進、講練結合的培訓方式，既注重知識傳授又強化技能訓練，真正實現(xiàn)了讓基層監(jiān)管人員"學得會理論要點、用得上檢測技能、檢得準問題食品"的培訓目標。

本次培訓共對大集購買的辣椒、蕓豆、黃瓜、西紅柿、櫻桃、豬肉等10批次食用農產(chǎn)品，針對農藥殘留、肉類水分突出問題開展專項檢測，檢測結果全部合格。

下一步，榮成市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化"局所聯(lián)動"機制，推動快檢車"趕大集"常態(tài)化，把食品安全檢測服務送到群眾家門口。同時，將建立長效培訓機制，通過"以檢代訓""以賽促學"等方式，持續(xù)提升基層監(jiān)管人員快檢能力，為守護群眾"舌尖上的安全"提供堅實的技術支撐。

（來源：榮成市市場監(jiān)管局）