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在里辛黨群活動(dòng)室內(nèi)，滋滋的油炸聲與歡笑聲交織，一場(chǎng)炸油條技能培訓(xùn)正開展得熱火朝天。為提升轄區(qū)就業(yè)服務(wù)水平，幫助轄區(qū)待業(yè)人員增強(qiáng)職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)能力，助力失業(yè)人員再就業(yè)，近日，濟(jì)南鋼城區(qū)里辛街道社工站鏈接專業(yè)面點(diǎn)師傅，為待業(yè)人員開展面點(diǎn)技能培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，面點(diǎn)師傅將油條制作工序拆解為“和面—醒發(fā)—成型—油炸”四個(gè)關(guān)鍵步驟，一邊演示一邊反復(fù)強(qiáng)調(diào)：“一定要選用高筋面粉，醒發(fā)到位才能讓油條蓬松酥脆?！睂W(xué)員們積極參與，認(rèn)真聽講，紛紛掏出筆記本，仔細(xì)記錄配方比例和操作要點(diǎn)。

實(shí)操環(huán)節(jié)起初狀況頻出，有人因油溫控制不當(dāng)，炸出的油條顏色焦黑；有人拉扯面團(tuán)時(shí)力度不均，導(dǎo)致油條形態(tài)各異。師傅與社工穿梭在操作臺(tái)間，手把手指導(dǎo)動(dòng)作要領(lǐng)。社工則在一旁幫忙遞工具、維持秩序，還為學(xué)員加油打氣，耐心協(xié)助師傅調(diào)試油溫。在師傅的指導(dǎo)下，學(xué)員逐漸掌握了炸油條的基本流程和注意事項(xiàng)，經(jīng)過(guò)一次次練習(xí)，一根根色澤金黃、外酥里嫩的油條接連出鍋，麥香瞬間彌漫開來(lái)。

“這下終于不用愁沒工作了！我打算在小區(qū)門口支個(gè)早餐攤，日子總算有盼頭了！”居民董大姐捧著剛出鍋的油條，臉上洋溢著幸福的笑容。此次職業(yè)技能培訓(xùn)不僅為待業(yè)人員提供了學(xué)習(xí)新技能的機(jī)會(huì)，也彰顯了社工對(duì)失業(yè)人員的關(guān)愛與支持，點(diǎn)燃了失業(yè)人員對(duì)未來(lái)的希望。未來(lái)，里辛街道社工站將持續(xù)聚焦居民需求，搭建就業(yè)幫扶平臺(tái)，鏈接社會(huì)資源，開展更多職業(yè)技能培訓(xùn)和就業(yè)幫扶活動(dòng)，為居民創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)，推動(dòng)轄區(qū)居民實(shí)現(xiàn)再就業(yè)。

（供稿單位：濟(jì)南市鋼城區(qū)里辛街道社工站）