為全面提升餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任意識和風(fēng)險管控能力,8月13日,濱城區(qū)市場監(jiān)管局組織召開全區(qū)餐飲企業(yè)、集中用餐單位食堂抽查考核會議。通過“講解+考核”相結(jié)合的方式,推動各單位熟練掌握“山餐安”監(jiān)督抽考要求,切實筑牢食品安全防線。
聚焦核心,精準(zhǔn)指導(dǎo)。會上,濱城區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股工作人員圍繞“山餐安”監(jiān)督抽考的核心要點,對操作流程進(jìn)行了系統(tǒng)講解。從抽考平臺的登錄使用到人員賬號的新增設(shè)置,從現(xiàn)場答題的規(guī)范操作到考核結(jié)果的系統(tǒng)查詢等具體環(huán)節(jié),工作人員結(jié)合實際操作案例逐一說明,對常見問題現(xiàn)場答疑,強調(diào)各參會單位要高度重視此次抽考工作,嚴(yán)格按照流程要求順利參加考核。
以考促學(xué),壓實責(zé)任。講解結(jié)束后,會議進(jìn)入“實戰(zhàn)”環(huán)節(jié)。在監(jiān)管人員的指導(dǎo)下,各餐飲企業(yè)、集中用餐單位食堂食品安全管理人員依托“山餐安”平臺,同步完成了監(jiān)督抽考在線答題任務(wù)。通過即時考核,不僅檢驗了各單位對食品安全知識的掌握程度,也為后續(xù)針對性地提升食品安全管理能力提供了參考依據(jù)。
下一步,濱城區(qū)市場監(jiān)管局將依據(jù)職責(zé)持續(xù)加強對餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度,堅持監(jiān)管與服務(wù)并重,進(jìn)一步督促全區(qū)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
(來源:濱城市場監(jiān)管微信公眾號)
編輯:李新茹
審核:鐘德旺
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