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“小餐飲”關系“大民生”。為進一步護航夏季旅游旺季食品安全，營造放心消費環(huán)境，近日，榮成市市場監(jiān)督管理局開展旅游旺季市場專項檢查“回頭看”行動，形成“監(jiān)督檢查、問題移交、規(guī)范整改、回頭看”的閉環(huán)監(jiān)管。

檢查指導

不斷提升食品安全管理水平

檢查過程中，執(zhí)法人員針對夏季食品保質期短、易腐敗變質、時令性強等特點，圍繞餐飲單位經(jīng)營資質、從業(yè)人員健康情況、加工場所是否干凈衛(wèi)生、餐飲具洗消是否符合要求、食材存儲是否合規(guī)等進行全面細致的檢查。同時要求餐飲單位切實履行食品安全主體責任，落實好“日管控、周排查、月調度”工作，把好食品質量安全關。

督促落實

全力筑牢食品安全堅實防線

截至目前，已復查餐飲單位73家，小餐飲、小攤點90余家，從復查情況來看大部分餐飲單位已積極進行整改，對整改不到位的8家餐飲單位予以立案處理，并告知各餐飲單位要克服僥幸心理，堅決遏制食品安全事故的發(fā)生。

餐飲環(huán)節(jié)檢查非一朝一夕之功，需長抓不懈、抓細抓全。下一步，榮成市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)發(fā)揮監(jiān)管職能，將旅游景區(qū)的餐飲食品安全作為工作重點，不定期開展問題整治“回頭看”行動，確保餐飲單位及時排除安全隱患，為群眾的飲食安全保駕護航。